La Mirande Hotel Avignon Provence
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4 place de la Mirande
F - 84000 AVIGNON, Provence - France
France
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Hôtels de luxe - Hôtels 5 étoiles - DLW Hôtels luxe cinq étoiles
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Au coeur d’Avignon, La Mirande, hôtel particulier au pied du Palais des Papes, livre toute la richesse de son patrimoine séculaire. Ce refuge hors du temps, offre une expérience empreinte de rêverie, de flânerie et d’authenticité, dans un décor au goût raffiné, évocateur des ambiances du XVIIIe siècle et de la douceur de vivre des maisons d’autrefois.
L’ hôtel est nommé d’après la célèbre salle du Palais des Papes, La Mirande, aménagée par les représentants des Papes pour recevoir les notables de la ville et les hauts dignitaires de passage dans la cité. Livrée cardinalice au XIVe siècle, Hôtel de Vervins construit au XVIIe siècle avec sa façade baroque par l’architecte Pierre Mignard et enfin Hôtel Pamard entre la fin du XVIIIe siècle et du XXe siècle, La Mirande porte en son sein les traces de l’Histoire. La famille Stein s’est livrée à une recherche approfondie sur la typicité des styles et des matériaux de la région avant d’entamer la restauration, entre 1987 et 1990.
Derrière sa belle façade, La Mirande évoque la douceur de vivre des maisons d’autrefois. Les vingt-sept chambres, situées à l’étage sont dotées d’une décoration unique et possèdent chacune leur propre tenture murale XVIIIe siècle rééditée par les maisons Braquenié, Le Manach, Canovas, Comoglio, Rubelli...
Les foisonnantes Indiennes aussi dénommées toiles de Jouy s’accordent parfaitement aux rideaux, doublés de soie, aux plis lourds s’amollissant sur le sol. Tout le confort moderne est discrètement intégré dans l’architecture intérieure, à l’instar des Téléviseurs « miroirs ». Gaies et lumineuses, ces chambres détendent rapidement le voyageur fatigué et le rendent heureux. Beaucoup d’entre elles offrent une vue splendide et unique sur les hautes murailles du Palais des Papes.
Entre la table d’hôte, l’école de cuisine et le restaurant gastronomique, La Mirande propose une cuisine sincère et vivante, respectueuse des produits et des hommes ; une cuisine hymne à la terre et à sa biodiversité. Un séjour à la Mirande est une invitation au voyage à travers le monde exquis des arts décoratifs français. L’authenticité y est le maître mot.
La Mirande propose une cuisine créative tout en fraîcheur aux accents provençaux. En cuisine, le chef Jean-Claude Aubertin et la famille Stein adoptent tout naturellement une philosophie commune : aller au contact des producteurs et rechercher en permanence les meilleurs produits ; cultivés sur leur terre d’origine et cueillis à maturité. C’est ainsi que les mots terroir et saison prennent tout leur sens.
Dans sa recherche constante de l’authenticité et du bon goût, La Mirande propose une cuisine de redécouverte des saveurs et des assemblages originaux, simple et élégante, composée pour l’essentiel de produits de saison, issus du terroir et de l’agriculture biologique. Aujourd’hui, en combinant la responsabilité à l’égard de l’environnement et l’art de privilégier les produits biologiques et écologiques, La Mirande reste attachée aux convictions profondes de la famille Stein. Elle s’engage pleinement sur cette voie en tissant des liens directs avec les cultivateurs et producteurs bio de la région. La Mirande utilise aussi des produits d’entretien biodégradables (Ecover) et des cosmétiques naturels Dr. Hauschka comme produits d’accueil.
Un autre signe de cette démarche responsable est le traitement sur place de l’eau courante pour obtenir une eau de table pure d’une parfaite neutralité (Eau Fresh).
Prix sur demande






























